I de aller fleste industrielle land reguleres jordbruksmarkedene, så også i Norge.  Hensikten er å stabilisere produksjonen og forsyningene av jordbruksprodukter for å skape forutsigbarhet i langsiktige produksjoner, gi jordbruksavtalens målpris reell verdi, sikre jevn og sikker tilførsel av jordbruksvarer til alle deler av landet, sikre lik markedsadgang uansett avstand til markedet, øke matvaresikkerheten samt bidra til å ivareta landbrukets samfunnsoppgaver. 

Balanseringen inkluderer både produksjonsregulerende tiltak hos den enkelte bonde og markedsregulering, dvs. tiltak etter at varen er produsert.  Det innebærer at en ser hele kjeden fra jord til bord i sammenheng. 

Markedsreguleringene styres av omsetningsrådet/omsetningsloven, og den faktiske reguleringen utføres av TINE for melkeprodukter, Nortura for kjøttvarene og fjørfemarkedet og Norske Felleskjøp kornproduktene. 

Norsk Landbrukssamvirke anser markedsordningene som vesentlige for opprettholdelse av den produksjonsstrukturen og jordbrukspolitikken vi har i Norge i dag, og vil beholde en effektiv og tidsriktig balansert omsetning av jordbruksproduktene også i fremtiden.